グルメNORI
白金高輪の鈴木屋のもつ煮込みが衝撃すぎる!!
白金高輪の鈴木屋のもつ煮込みが衝撃すぎる!
今回も本当にここだけは人に教えたくない美味しいお店。
僕は普段白金高輪駅に降りる事は皆無。
でも白金高輪駅に降り立つ。
あのもつ煮込みの衝撃を知ったあの日から
仕事をサボって鈴木屋に行くためだけに(*^ω^*)
「鈴木屋」の営業時間が驚異的！！
仕事をサボって白金高輪駅へ行くのはなぜなのか？と言うと・・
鈴木屋さんは開店時間１７時より前に行かないと入れない可能性が大だからなのです！
事前に電話予約も受け付けませんのでとにかく開店前にお店に行くしかないのです！
僕の経験上では１６時４０分より前にお店の前に並べば確実に入れます！
そしてほとんどいつも１７時開店と同時にすぐに満席になっちゃいます。汗
そして僕の経験上、１７時に入店したら１８時３０分にはほぼほぼ追い出されます！笑
次のお客さんがカウンター席の後ろで並んで座ってお待ちになってる状態のときは
１８時半で終了パターンです。
追い出されるといいましてもお店の店員さんは恐くないですよ！笑
人気店だとよく「うちは２時間制なので、、」と最初に言われますが
鈴木屋さんは基本９０分制ということなのですね。
鈴木屋さんでは「１７時から１８時半で１回転目」
「１８時半から２０時で2回転して終了！」というルールなのです。
実質お客さんがお店にいられる間の営業時間は３時間なのです！
こんなもつ焼き屋みたことないですよね！？
この世に２０時に終わっちゃうもつ焼き屋さんが一体どこにあるのでしょうか？！笑
ちょっと意地悪に言わせていただくと
この御時世にあり得ないかなり強気なお店ですよね！？
まぁーなんとも羨ましいご商売をなさってらっしゃいますよね！？
こう言うと誤解を招くと良くないので申し上げますが
大将はじめ店員さんたち皆さん笑顔で丁寧・迅速な接客対応で
決してごう慢とか強気な雰囲気ではありませんのでご安心下さい！
もちろんもしその時お店が空いていたら一回転目の１８時半がすぎても居られます。
鈴木屋＠白金高輪の一推し！人気メニュー！
鈴木屋さんに行ったら必ず食べる一推しメニューは・・
もちろん衝撃の「もつ煮込み 」です。
このもつ煮込み！ただものではありません！
今までの僕の人生の中で１位の衝撃の感動＆素敵すぎるもつ煮込みなのです！
普通どんなに美味しい「もつ煮込み」でもスープは味噌煮込み
味噌味ベースですよね！！
ところが鈴木屋さんの「もつ煮込み」はなんとスープが透明に透き通っています！！！
この「もつ煮込み」初めて見た当時の衝撃は今でも忘れません！
もつ煮込みをみて衝撃を受けること自体
きっと後にも先にも人生これが最後だと思いますが笑
そして食べて感動すら覚えました！！
もつ煮込み食べて感動することは恐らく今後の人生でもうないと思います！笑
スープが透明ということは！？
それだけ新鮮なモツで仕込んでいる証拠なのですね！！
それだけもつ自体に自信があるのですね！
さすが鈴木屋さん凄いです！
塩味ベースに臭みの全くない「新鮮なモツの味」がしみこんでいて
なんとも極上＆上品な仕上がりのもつ煮込みなのです！！
店内に入って席に座りおしぼりをいただき、最初に大将の奥さんが笑顔でいつも
「もつ煮込みはどうされますか？」とお客さんみんなに聞いていきます。
それほど皆さんマストで頼むメニューなのです！！
この「もつ煮込み」を食べるためだけでも仕事をサボって行く価値がありますよ！笑
そして必ず食べる一推しメニューの２つ目は、、、
「つくね ＋ 生ピーマン」 です！
はぁ？？ ピーマンが生？！？
「ピーマンの肉詰めでしょう？よくあるじゃん！」と思ったでしょう？
いえ、違うんです！
生のピーマンなのです！
普通は生のピーマンなんてガブっとかじらないですよね！
そんなことしたらかなり苦そうですよね！
しかし鈴木屋さんの「生ピーマン」は全然苦くなんかないのです！！
パリっとしていてむしろ甘みがあるくらい！！
この「生ピーマン」で人生最後のまたもや感動です！笑
この生ピーマン半切れの上につくねを串から外してひとつずつ乗せて、、
あとはお好みでからしをちょこんとつけてパクっとな！笑
これマストな食べ方です！笑
「つくね」ももちろん手作り満点で”上品な手ごねミニハンバーグ”という印象です！
大将の焼き加減もやはりお見事＆絶妙で
”外はカリッと中はジューシー”な手ごねミニハンバーグ状態なんざんす！笑
「極上の透明スープ新鮮もつ煮込み」と「つくね ＋ 生ピーマン」
これだけは必ず何が何でも食べます！！笑
今後、僕は恐らく一生食べ続けます！笑
これ書いていてまた食べたくなってきちゃいました笑
皆さんも必ず頼んでくださいね！！(⌒▽⌒)
白金高輪のもつ焼き鈴木屋さんのこだわり
最初に強気なお店ですね！なんて言ってしましましたが
結局のところ僕が思ったのは、、
鈴木屋さんがこれだけのハイ・クオリティー＆新鮮なモツ素材料理を
毎日お客さんにお出しするためには１日＝2回転の営業時間内でしかきっとできないのだろうと。
それだけ厳選した素材で丁寧な仕事をして
勝負していらっしゃるのだろうなぁと感心させられた次第です。
厳選した限られた数量の食材をハイ・クオリティーに仕上げて毎日お客様にお届けする！
大量仕入れ、薄利多売、質より量というような商売がこの御時世多いのに
鈴木屋さんの真っ向勝負のこの姿勢！！とても素晴らしいこだわりだなぁ！と正直僕は思いました。
きっと質を落とせば2店舗、3店舗目と商売を広げていくこともできるのであろうに。
しかし鈴木屋さんはそんなこたぁーしないぜよ！！と
衝撃の「透明もつスープ」がいつもうなっています！笑
この美学に僕は勝手にいつも鈴木屋さんの
「透明スープもつ煮込み」と「つくね生ピーマン」を食べながら
いつも感心させられてしまいます！
鈴木屋さんの素敵な美学！僕も見習わなければ！
こんなに褒めちゃって・・・さぞかしその極上もつ焼きは”お高い”のでしょうね？
白金高輪なんて”高級なお店”しかないんでしょう？と思いますよね？
白金高輪でこれだけの美味しい料理が安いんですから驚異的なコスパです！！
普通に新橋あたりの可もなく不可もないようなどーでもいーもつ焼き屋でも
なんだかんだでひとり３０００円くらいはしますよね？
しかし鈴木屋さんでお腹いっぱい食べて飲んでも
店内もよくある小汚いもつ焼き屋さんみたいな感じではなくて
お客さんは女性おひとり様もいる位なので鈴木屋さんは女性客にも人気です！！
ちなみに店内BGMは７０年代ソウル系とか８０年代洋楽POP♩
スティーヴィー・ワンダーとかジョージ・マイケルを聞きながら
衝撃の極上もつ煮込み＆もつ焼き♩なかなか合いますよ！笑
鈴木屋さんの定休日にご注意！
衝撃の「極上透明スープもつ煮込み」と「つくね＋生ピーマン」以外にも
とても美味しいメニューもたくさんありますので
皆さんお仕事をサボってでも！？早退してでも！？行く価値がありますので
是非、鈴木屋さん@白金高輪へ行ってみてください！！
以前は日曜と水曜が定休日だったのですが最近変更になりましたので
鈴木屋 : お店情報
「鈴木屋」
東京都港区白金3-9-8
白金高輪駅から405m
17:00～20:00(L.O)
営業日 火・水・金・土曜日
定休日 月曜・木曜・日曜・祝日
※お休みの日が多いので気をつけてください！
電話予約不可
カード不可
外からのぞいて一見埋まっているように見えても、実はスペシャル補助席が２席ありますので諦めずに入ってみて下さい！！
【ホントは教えたくないお店・関連情報！】
神タンタン麺！＠四谷三丁目駅
